Чай матча и его особенности

Что может преподнести нам японский чай матча? В чем польза этого уникального дорогого зеленого чая? Да и стоит ли тратить свое время, деньги и силы на поиск этого напитка?

В этом материале я собрала все самое необходимое что нужно знать про этот чай.

Состав

Чай матча известен в первую очередь как эффективный энергетик, одна чашечка напитка позволит избавиться от усталости, быстрее прийти в себя утром и сконцентрироваться на работе. Нередко чай матча советуют пить тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов.

Чай матча поможет очень быстро восстановить защитные силы организма, так как этот напиток имеет очень высокую концентрацию полезных веществ.

Сырьем для этого чая служат только листья, ни в коем случае не черенки, причем листья, собранные в определенный сезон. Поэтому настоящая матча стоит довольно дорого.

Но именно в этих, собранных в оптимальное время, листьях, высушенных и перемолотых, сохраняются по максимуму все полезные вещества.

Источник: http://101tea.ru/articles/chay_matcha_svoystva_sostav_i_polza/

Свойства

Неслучайно чай матча славится своими полезными свойствами. Его считают одним из самых полезных напитков на нашей планете. Чай заслуженно занимает такое высокое место благодаря колоссальному количеству витаминов, антиоксидантов и микроэлементов в своем составе. Специалисты выделяют следующие полезные свойства этого сорта чая:

  • витамин С – способствует укреплению защитных функций организма;
  • теофиллин – повышает концентрацию внимания, способствует лучшему усвоению информации;
  • способствует укреплению сердечно-сосудистой системы;
  • значительно снижает уровень холестерина в крови, препятствует образованию тромбов;
  • нейтрализует отрицательное воздействие ультрафиолета на кожу человека;
  • большое количество белка (289 мг белка в 0,5 чайной ложки чая матча) замедляет процессы старения.

Исследователи пользы чая матча отмечают тот факт, что на островах Окинавы проживает большое количество долгожителей. Все они употребляют этот сорт чая в качестве профилактики от различных заболеваний.

Источник: http://womanadvice.ru/chay-matcha-polza-i-vred

В косметологии

В Японии считают, что данный чай,  одно из лучших косметических средств.  Он способен омолаживать кожу, как изнутри так и снаружи. Его можно добавлять  во всевозможные маски для лица. Особенно рекомендует это делать, если вы страдаете:

  • воспалительными  заболеваниями кожи: дерматиты, угревая сыпь, акне,
  • чувствительная кожа, склонная к аллергии, покраснению и воспалению
  • увядающая кожа, морщины
  • для отбеливания веснушек и пигментных пятен
  • Защита от УФ излучения

Приготовить маску очень просто. Берете основу йогурт, сметану или яйцо и взбиваете с небольшим количеством чай, буквально 1,0-2,0 Наносите на кожу на 15-20 минут и смываете!

Источник: http://zdorovyda.ru/zelenii-chai-matcha/#i-3

Как заваривать чай матча?

Чай матча, в соответствии с традициями, используют для проведения чайной церемонии, его приготовление не любит спешки и суеты. Приготовить чай матчи – это не значит быстро залить кипятком, это значит смешать в горячей воде. Для того чтобы верно заварить японский чай, необходим подходящий набор приспособлений:

  • Емкость с делениями для точного установления количества воды.
  • Толстостенная чашка для заваривания – тяван. Чашка может быть, как из керамики, так из фарфора.
  • Специальная буковая мерная ложечка – тясаку. Также можно использовать обычную чайную ложечку. В этом случае надо знать, что 1 чайная ложка по размеру порошка равноценна 2-м тясаку.
  • Маленькое ситечко для удаления комочков.
  • Венчик из бамбука – тясэн. Это обязательный элемент всего набора, так как без него не получится настоящий чай матчи.

Важно понимать: что такое чай матчи, как заваривать, чтобы извлечь эстетическое наслаждение от его применения. В зависимости от крепости изготовленного чая, распознают два вида напитка: усутя – легкий и койтя – крепкий. Так как при любом методе заваривания вкус почудится необычным, терпким, рекомендовано до чаепития подавать конфеты – вагаси.

Чай традиционно пьют без добавления молока, лакомств и иных дополнений. Только в этом случае можно полностью оценить чай матчи, польза которого проверена временем.

Приготовление усутя

Для того чтобы изготовить легкий чай усутя, необходимо сначала подготовить чашку для заваривания. Ее необходимо согреть, затем вытереть досуха. От этого зависит качество чая матчи. Затем присыпать 2 мерных ложки порошкообразного чая. Добавить 90 мл горячей воды, но не кипятка. Далее тщательно помешать напиток до создания пенки.

Напиток усутя немного горький на вкус, имеет ярко выраженный зеленый тон. Бесцветный и не густой.

Приготовление койтя

Для того чтобы сделать крепкий чай койтя, необходимо прежде всего прогреть чашку для заваривания и вытереть насухо. Порошкообразного чая нужно взять в два раза больше, нежели для усутя – 4 измерительных ложки. Добавить 60 мл теплой воды. Так как напиток по консистенции напоминает жидкий мед, то взбивать его не надо. Аккуратно перемешать, чтобы чай был однородным по составу.

В случае если все произведено верно, койтя выйдет густым, со сладким привкусом. Это напиток для чайных церемоний.

Источник: http://vseprochae.com/zelenyy-chay/65-yaponskiy-chay-matcha-osobennosti-i-polza-napitka.html

Другие способы

Уникальность данного сорта чая заключается в уникальной технологии обработки сырья. Непосредственно после пропаривания морской водой с водорослями листья тщательно перемалывают, отделяют сухие листья от сучьев и стеблей. Измельченные до состояния порошка листья чая не заваривают, а взбивают с водой до образования пены.

Готовят напиток в специальной невысокой, но широкой чашке, которая называется матча-дзяван. Для одной порции чая потребуется 4 бамбуковых ложки измельченного чая. Добавляют воду температурой не больше 50-60 º С. Начинают активно взбивать чай специальным венчиком. Он называется тясэн.

Таким образом, чай матча пьют в виде пены с листьями, а организм человека получает все витамины и микроэлементы, которыми богат напиток.

Источник: http://womanadvice.ru/chay-matcha-polza-i-vred

Как пить?

Пьют напиток медленно, небольшими глотками, задерживая на несколько секунд в полости рта.

Источник: http://food-hunter.ru/chaj-matcha-yaponskoe-chudo.html

Как выбрать лучший чай матча?

Покупая порошковый чай матча, обращайте внимание на следующие аспекты:

  • Цвет должен быть ярко-зеленым, а не темно-зеленым как сенча, например;
  • Лучше отдавать предпочтение чаю выращенному без химикатов, то есть органический;
  • Матча не должен быть слишком дешевым. Очень часто в продаже можно встретить молотые листья сенча, вместо настоящего маття. 30 грамм качественного матча будет, стоить в диапазоне от 20 до 50 долларов за 30 грамм.
  • Отдавайте предпочтение чаю произведенному в Японии, а не в Китае. Японский матча считается лучшим по качеству и выращивается в более благоприятных условиях.

Японский порошковый чай матча интересный напиток и заслуживает свою популярность. Любители зеленого чая оценят этот вкусный и бодрящий напиток.

Источник: http://beautyhill.ru/chaj-matcha-osobennosti-poleznye-svojstva-protivopokazaniya/#5

Рецепты

Если традиционно в Японии чай матча пьют без каких-либо добавок, в чистом виде, то европейцы и американцы частенько добавляют его в различные коктейли, добавляют к нему варенье, ром, молоко и другие ингредиенты. Попробуйте некоторые сочетания, может они придутся вам по вкусу.

Чай матча с вареньем и имбирем

Возьмите 2-3 тонких кружочка имбиря, положите в кружку, добавьте 2 ч.л. варенья из черной смородины, немного кардамона, залейте 150 мл кипятка, размешайте и подождите примерно 5 минут, чтобы вода остыла до 80оС, добавьте 1 ч.л. матча, хорошо взбейте в пену. Чай готов!

Чай матча с бананами

Банан очистить, нарезать кусочками и положить в чашку, добавить 1 ч. л. чая матча, 150 мл молока, взбить до однородности, добавить лед и сразу же подавать. Можно использовать клубнику, персики.

Источник: http://sovetisosveta.ru/kak-pravilno-zavarivat-i-pit-chaj-matcha-mattya.html

Чай матча-латте

  • чай матча – 1 ч.л;
  • горячая вода (не выше 80 градусов) – 70 мл;
  • молоко (коровье либо соевое/миндальное/кокосовое тоже подойдет) – 150-200 мл;
  • мед/сахар/сиропы – по вкусу.

Способ приготовления:

Чай матча залейте горячей водой, тщательно перемешайте (венчиком), чтобы не было комочков.

Молоко подогрейте, не доводя до кипения. Снимите с огня и взбейте блендером, пока на поверхности не появится пена (около 1 минуты).

Тонкой струйкой влейте горячее молоко к чаю, ложечкой распределите и пену от молока. Она смешается с пеной чая, приобретет приятный молочно-зеленоватый оттенок.

Чай матча-латте готов! Сироп или мед, а также корицу можно добавить по вкусу.

Матча-фраппе

  • чай матча – 1 ч.л;
  • молоко холодное (коровье либо любое ореховое) — 200 мл;
  • лед — 3-4 кубика;
  • сахар/мед — по вкусу;
  • ванильное мороженое (по желанию) — 50 г;
  • взбитые сливки — по вкусу.

Способ приготовления:

Добавьте в молоко 3-4 кубика льда, чай матча и сахар/мед.

Перемешайте все до однородности с помощью мощного блендера (около 1-2 мин).

Выложите сверху мороженое и/или взбитые сливки.

Мраморный кекс с использованием чая матча

Помните рецепт шоколадно-ванильного кекса, пористого, нежного, безумно ароматного?

Так вот открою вам небольшой секрет: если в ванильное тесто добавить примерно 2 чайные ложки чая матча (все остальные ингредиенты в рецепте — без изменения), получите безумное сочетание вкуса и цвета.

Шоколад и матча – отличный тандем!

Источник: http://food-hunter.ru/chaj-matcha-yaponskoe-chudo.html

Польза и вред

Количество полезных веществ, витаминов, железа, калия, кальция, поступающих в организм, рекордно высоко; если же вспомнить, что и заварка после выпивания чая не выбрасывается, а «принимается вовнутрь», то станут понятны и дополнительные эффекты: клетчатка нормализует работу ЖКТ, создает эффект насыщения.

По количеству антиоксидантов заварка матча превосходит брокколи, имбирь, чернику и шпинат. Она обладает выраженным омолаживающим эффектом, ускоряя обменные процессы и стимулируя регенерацию кожи.

Этот целебный эликсир позволит нивелировать негативное влияние урбанизации на организм. Он также рекомендуется:

  • для профилактики мочекаменной болезни;
  • укрепления иммунитета;
  • снижения уровня холестерина;
  • минимизации вероятности развития варикозного расширения вен.

Источник: http://101tea.ru/articles/chay_matcha_svoystva_sostav_i_polza/

Говорить о том, что такое чай матча, о пользе и вреде этого напитка, можно длительное время. Принимать напиток разрешено всем. Однако исключения есть. Если есть личная непереносимость или аллергия на чай матчи – лучше отказаться от чаепития. При высоком артериальном давлении употреблять чай матчи можно, но соблюдая осмотрительность.

Рекомендован же этот чай тем, кто испытывает умственные и физические перегрузки, подросткам и учащимся во время экзаменов. Пожилые люди могут употреблять с осторожностью данный чай в качестве тонизирующего средства и естественного антиоксиданта.

Источник: http://vseprochae.com/zelenyy-chay/65-yaponskiy-chay-matcha-osobennosti-i-polza-napitka.html

При покупке следует обратить внимание на производителя. Дело в том, что чай выращенный в Китае, может нанести серьезный вред организму. Листья, выращенные на той территории, имеют свойство накапливать свинец, а если учесть факт безотходного употребления чая, вредный металл непременно попадет в организм. У Японских же производителей такой проблемы нет. В остальном Матча — это кладезь полезных веществ и здоровья.

Источник: http://tuthudey.com/poleznie-rasteniya/461-yaponskiy-chay-matcha.html

Противопоказания

Описывая полезные свойства и органический состав нельзя не затронуть тему противопоказаний к употреблению, ведь они есть у любого продукта. Чай Матча следует употреблять лишь днем. При наличии проблем с артериальным давлением, следует вводить новый продукт в рацион с осторожностью. Чай не имеет серьезных противопоказаний к применению, но нужно помнить, что может возникнуть индивидуальная непереносимость или аллергия.

Источник: http://tuthudey.com/poleznie-rasteniya/461-yaponskiy-chay-matcha.html

Где купить?

На сегодняшний день чай Матча можно приобрести в интернет-магазинах. Предпочтение стоит отдавать проверенным порталам официальных дистрибьюторов. Цена чая зависит от курсовой политики национальных валют стран СНГ, а также от выбранного количества чая. Сто грамм стоят примерно 1500 рублей, а 200 обойдутся на 1000 рублей дороже. Можно сказать, что не дешево, но это не просто чай, а целебное зелье с невероятным вкусом, которое стоит своих средств.

Источник: http://tuthudey.com/poleznie-rasteniya/461-yaponskiy-chay-matcha.html

Отзывы

Реальные отзывы покупателей про зеленый японский чай Матча

Анна, Москва, Россия
Я большой поклонник чая, но об этом не слышала. Узнав от подруги о таком интересном напитке, решила заказать его в интернет-магазине. Заодно заказала необходимую атрибутику для заваривания. Ну, как-то нелепо пить такой чай из кружки размером 250 мл с нарисованными сердечками на ней. Когда пришла посылка, очень хотелось скорей попробовать. Быстро все заварила, как написано в инструкции, выпила. И честно признаться ничего не почувствовала. Но со временем я поняла смысл этого напитка. Его действительно нужно пить, находясь в спокойствии. Кроме того он не дает мгновенного воздействия. Употребляю его уже около месяца и вижу улучшения: памяти, состояния кожи, а главное нагрузки я выдерживаю гораздо лучше.

Ольга, Воронеж, Россия
Купила чай чисто случайно. Прочитав о его полезных свойствах, решила взять его сыну. У него период экзаменов и нагрузка на нервную систему колоссальная. Сын стал пить чай, и мы заметили, что память и умственная выносливость заметно улучшились. Он стал запоминать больше информации. Думаю, Матча действительно работает.

Алексей, Спб, Россия
Я работаю психологом. У меня своя клиника. Уже давно предлагаю клиентам на приеме попробовать чай Матча. Он удивительно способствует расслаблению и одновременной концентрации внимания. Достойный напиток с массой полезных свойств.

Ирина, Иркутск, терапевт, Россия
У чая Матча есть терапевтический эффект. Мы прописываем пациентам пить Бады и витаминные комплексы. По-моему этот напиток вполне может с ними соревноваться по количеству полезных микроэлементов.

Источник: http://tuthudey.com/poleznie-rasteniya/461-yaponskiy-chay-matcha.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть