Чай Матум — еще один напиток из Таиланда

Чай Матум не очень распространен в России, но вот в Таиланде его выращивают и с удовольствием пьют. Я расскажу какими свойствами обладает этот замечательный чай, почему тайцы так полюбили этот фрукт и в чем может польза для нас с вами?

Материала по данному фрукту на русском языке немного, но я постаралась собрать все самое необходимое.

О матуме

С каждым годом все больше и больше людей проявляют интерес к разным разновидностям чая. Высокой популярностью пользуются экзотические напитки, которые пришли к нам из самых разных стран мира. Благодаря уровню развития современной инфраструктуры мы теперь можем заказывать разные товары изо всех уголков нашей планеты. Та многие люди с интересом относятся к экзотическим товарам и продуктам из Таиланда. Одним из таковых как раз и является чай. Сегодня мы поговорим о так называемом деревянном яблоке, чае, полученном из фрукта Ма-тум (матум).

Напиток деревянное яблоко (чай ма тум, матум) на сегодняшний день известен во многих странах под разными наименованиями. Так в Индии его потребляют с молоком и называют Чарака Самхита, а в Индонезии плоды матум едят с утра вместе с сахаром. Однако больше всего применений деревянное яблоко имеет в Таиланде.

Матум – это на самом деле древнейшее лекарственное растение этой страны. Его полезные качества были описаны еще много сотен лет назад в старинных медицинских трактатах языком под наименованием санскрит. Специалисты по народной медицине утверждают, что высокой степенью полезности отличаются все его части, а именно кора, корешки, листва и плоды (вне зависимости от стадий зрелости). Все эти компоненты обладают массой целебных качеств, благодаря которым они применяются и в традиционной медицине Таиланда уже довольно длительное время.

Источник: http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/11016-matum-chay-kak-zavarivat-protivopokazaniya-svoystva-derevyannogo-yabloka.html

Состав

Матум – это название плодов дерева Баиль, которое выращивают в Таиланде, Индии и Пакистане. Оно дает желтые цветы, а фрукт похож на лимон. Зрелые плоды вырастают ярко-оранжевыми по окраске. Мякоть крайне ароматная, желеобразная, слащавая на вкус. Созревают не быстро, примерно 10-11 месяцев. Их едят свежими, из них можно сделать напитки, мармелад. Кроме того плоды дерева баиль или, как их еще называют, матум применяют как лечебный чай. Для этого их снимают, нарезают круглыми ломтиками и сушат. Чай матум имеет необычный аромат и вкус, напиток из него легкий и освежающий, не содержит кофеина, искусственных красителей, добавок и консервантов, подходит для любого возраста.

О целебных свойствах матум известно уже много сотен лет, его издавна применяют в народной тайской медицине. Имеет в составе большое количество витаминов С и А, содержит железо, фосфор и кальций.

Источник: http://organicthai.ru/articles/123366

Свойства

Еще одно название деревянного яблока – это Баел. Фрукт и, конечно же, напиток, полученный из этого фрукта, обладают уникальным ароматом и приятным экзотическим вкусом, являющимся достаточно интенсивным, однако не чрезмерным. Этот травяной чай не содержит в себе кофеина, благодаря чему он оказывает легкое и освежающее воздействие.

Баел (Матум) считается одним из наиболее известных лекарственных растений. Его применяют для терапии головного мозга и сердечнососудистой системы. Также это растение эффективно справляется с периодическими простудами, бронхитами и различными видами ОРВИ.

Потребляя чай изготовленный из деревянного яблока, вы помогаете своему организму справиться с негативными последствиями от курения.

Также напиток положительно влияет на деятельность пищеварительного тракта (оказывая вяжущее и антисептическое воздействие). Такой чай отлично успокаивает, устраняет усталость, и стимулирует деятельность иммунной системы. Деревянное яблоко способно понижать температуру тела. Все положительные качества данной культуры объясняются ее составом. Матум имеет в своем составе углеводы, аскорбиновую кислоту, провитамин А, а также такие полезные элементы, как кальций, фосфор и железо.

Напиток на основе деревянного яблока можно потреблять как горячим, так и холодным, добавляя лед. И тот и другой вариант принесет пользу организму.

Источник: http://ya-baby.net/9998-matum-chay-kak-zavarivat-protivopokazaniya-svoystva-derevyannogo-yabloka.html

Как производят?

Бенгальскую айву выращивают не только в Таиланде, но и в Бирме, Индонезии, а также на Шри-Ланке, в Бангладеш и Пакистане. В Индии же баель вообще считается священным деревом бога Шивы, а его плоды используют в традиционной индийской медицине аюрведа.

Азиаты собирают спелые плоды баеля, режут их кружочками и сушат на солнце.

Источник: http://gingerlime.ru/matum-tea

Как заваривать?

  1. Положить 1 дольку фрукта в чашку (250 — 300 мл), залить кипятком, настоять в течение 5-10 минут, добавить по вкусу мед или сахар.
  2. 1 дольку залить кипятком в литровом термосе и настаивать 2 часа. Пить полученный настой в теплом виде 3-4 раза в течение дня.

Источник: http://organicthai.ru/articles/123366

Как пить?

Пить его можно детям от года и всем без исключения взрослым.

Пьют его  горячим и холодным. В самом Таиланде горячий чай практически никогда не пьют, наверное потому, что там всегда жарко. Тайцы всегда употребляют чаи в холодном виде.

Источник: http://www.puteshestviya-onlain.ru/2016/02/tea-from-Thailand.html

Рецепты

1 способ

1 или 2  пластины  плода положить в любую чашку и залить 200 гр теплой или холодной воды, дать настояться 10 минут, воду слить. Лучше всего эти пластины потом положить в термос и залить ещё 200 гр горячей воды. Настаивать не менее двух часов.

2 способ

Предварительно обмыть теплой или холодной водой, и бросить в кипящую воду. Варить в течение 5 минут. Пить в теплом виде.  Расчет: 2 пластины на стакан.

3 способ

Одну-две дольки залить стаканом кипятка и дать настояться 15-20 минут.

Помимо чая, из плодов баиля готовят вкусный, сладкий, холодный напиток шарбат (баиль, вода, сахар, сок лайма). Из одного крупного фрукта можно изготовить целых 6 литров этого превосходного напитка.

А еще в Таиланде продаются засахаренные дольки баэля, которые едят как десерт.

Источник: http://laksena.ru/2013/09/matoom-bael-stone-apple/

Польза и вред

Потребление чая матум способно принести настоящую пользу организму. Он порадует вас приятным вкусом и положительно скажется на состоянии здоровья.

Источник: http://ya-baby.net/9998-matum-chay-kak-zavarivat-protivopokazaniya-svoystva-derevyannogo-yabloka.html

Противопоказания

В чае матум отсутствуют какие либо противопоказания. Для здоровых людей это просто прекрасный освежающий и тонизирующий напиток, который можно пить как горячим, так и со льдом.

Источник: http://organicthai.ru/articles/123366

Где купить?

Купить их в Тайланде можно повсеместно, но не везде покупка окажется выгодной. Поэтому, перед тем как рассказать о сортах этого полезного напитка богов, мы дадим парочку полезных советов туристам.

Общие советы

  1. Не покупайте чай в местах массового скопления туристов. Как это не противно, но стоит понимать, что там где полно туристов — полно и тех, кто любит этих самых туристов обманывать. Проехались по ряду популярных экскурсий и сравнивали цены на товары в тех местах, где любят выгружать туристов на «отдых». Самые топовые места, как правило, пестрят разнообразием товаров, но цены здесь запредельные. Разница может быть как символической 50-100 бат, так и впечатляющей от 500 до 700 бат. Стоит ли покупать здесь какие-либо вещи, решать только Вам. Мы же советуем воздержать от импульсивных покупок во время экскурсий.
  2. Чайных магазинов в Тайланде полно, как и разнообразных сортов чая, но не везде могут предложить выгодные условия.

Наиболее приемлемым по цене магазином является махонький розничный магазин «Tea Village» в курортном городке Паттайе. Его небольшой отдельчик есть в торговом центре «Central center» на втором этаже. Но его довольно непросто найти, так как офис совсем небольшой, зато там очень уютно и такая завораживающая композиция чайных ароматов, что не хочется от туда уходить.

Еще одна точка розничной торговли расположена на Северной улице, недалеко от торгового центра «Tesco Lotus» (кстати, в этом торговом центре тоже полно разного рода товаров по приемлемым ценам, это что-то вроде нашего «Ашана»), напротив ювелирной фабрики «World Gems Collections».

Если Вы не смогли купить чай во время отдыха в Тайланде, то можно купить его через интернет! На сайте http://tea-village.com/ru/ от магазина Tea Village представлены практически все виды чая, который можно купить. Чем удобен этот сайт так это тем, что вся информация легко переводится с тайского на английский и на русский языки. Правда условия доставки не такие красочные, как сам ассортимент вкусного товара. Лучше, конечно, заказывать сразу много чая воспользовавшись усилиями нескольких единомышленников, действующих в одном благородном порыве.

Источник: http://mi-edem.ru/aziya/tajland/chaj-iz-tajlanda-puer-zelenye-ulun-travyanoj-i-prochie-chai.html

Отзывы

Ирина

27 сентября 2016, 00:32

Великолепный по вкусу напиток прекрасное средство при недостатке витаминов

Дарья

22 марта 2015, 05:41

У меня бронхит наверное уже с детства. И еще я курю… При ОРЗ инфекция еще сильнее, в общем приятного мало и еще 2 недели кашель с мокротой не проходит. Вот этот матум мне порекомендовали друзья, побывавшие в Тайланде на Пхукете. Сказали, что местные таечки поят своих детишек при простудах. Эффект проверяла на себе после двух ОРЗ подряд. Вроде простуда ушла, а дышать несвободно, жестковато. Через 2 дня начала отходить мокрота (пардон за подробности). Как «кашленёшь», так отходит. Сначала испугалась, откуда столько дряни….. Пила 2 недели. Неделю отходила мокрота, а на второй неделе все закончилось и кашель пропал. Заваривать можно 2-3 раза.

Источник: http://organicthai.ru/articles/123366
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть