Описание чая Чудный

Шень Нун: идея чая.

Шень Нун ассоциируется с духовностью в чае и, соответственно, с его началом. По-русски переводится как «Пахарь Духа«, один из трёх мифических китайских императоров, первопредков цивилизации, научивший китайцев отсчитывать время, возделывать землю и выращивать культуры, носить одежды, торговать, использовать лекарственные растения.

И в том числе, отдельно упоминается дарованный Шень Нуном Чай.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

Начало его правления относится к 2737 году до нашей эры (по данным современной версии «Ча Цзина», «Чайного канона»), хотя, учитывая современные научные данные, стоит предположить, что допустима ошибка в несколько десятков тысяч лет, кроме того известно, что в древних трактатах все сроки не буквальны, а зашифрованы.

Обращаясь к Шень Нун за идеей чая, мы находим в первом медицинском каноне Китая «Шэнь Нун Бэнь Цао Цзин» упоминание о чае, как о лекарственной траве. Канон Шэнь Нуна говорит о чае, что он дает возможность человеку меньше спать, создает радостное настроение, у него прекращается жажда, удаляет мокроту и жар, даёт силу.

1. От эпохи Шэнь Нуна до Чунь Цю («Вёсен и Осеней» с 722 до н. э. по 481 до н. э.). В этот период чайные листья использовали, главным образом, в религиозных обрядах.

2. От позднего периода Чунь Цю до начала Западной Хань (206 г. до н э.). Чайные листья начали использовать в пищу.

3. От начала до среднего периода Западной Хань (до 0 г.). В это время интенсивно изучались полезные свойства чайных листьев.

4. От позднего периода Западной Хань до периода Троецарствия (220 — 280 гг. н.э.). Уже стали чай подавать при дворе императора в качестве напитка.

5. От Западной Цзинь (265г. н.э.) до эпох Суй (581 г.) и Тан (618г.). Чай постепенно широко распространился в различные районы Китая и стал обычным напитком китайцев.

Лу Юй: образ чая.

Лу Юй — это человек, известный в первую очередь тем, что написал «Ча Цзин» или «Чайный Канон», первый официально (законодательно) принятый в Китае канон о чае, закрепивший представление о происхождении чая, его истории, о способах его обработки и приготовления. То есть Лу Юй ответил в своём Чайном Каноне на вопрос как изготавливать чай, как его пить, и как вообще к нему относиться.

Cчитается, что современная чайная культура берёт начало именно с Чайного Канона Лу Юя, так как именно там описаны все инструменты, орудия необходимые для изготовления сухого (в те времена — прессованного) чая и чайного напитка. Также описано какую воду брать и как варить чай. Стоит упомянуть, что Лу Юй считал заварку чая проливом уделом мужей недостойных и предлагал только варить чай.

Цянь Лун: дело чая.

В эпоху Цин (1644-1911г.г.) правил знаменитый ценитель чая император Цянь Лун, при котором цинская династия достигла своего максимального расцвета.

Стоит уточнить, что «Цянь Лун» – это на самом деле не имя императора, а девиз его правления. Самого императора звали Хунли. «Цянь Лун» переводится как «Небесное процветание», и именно это имя используется при обозначении его как чайного божества.

Император за время своего правления усилил Поднебесную, укрепил границы, провёл ряд успешных завоевательных войн, а также прославился тем, что ввёл строгую цензуру. При нём было сожжено огромное количество книг и казнены многие неугодные государству литераторы и поэты. Но, стоит сказать, что и написано было много книг, т.к.

поддержку получали все, кто поддерживали династию Цинь. Кроме того, при нем была собрана огромная библиотека самых разнообразных книг, коллекция предметов искусства и изысканной чайной посуды. Всё это свозилось со всей страны. Да и сам Цянь Лун был очень талантливый и образованный человек, сохранилось много образцов его каллиграфии.

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertiseru

Почему же китайского императора причислили к чайным божествам? Учитывая, что он ответственен в чае за его расцвет в материальном мире, рассмотрим те известные дела, которые Цянь Лун совершил с точки зрения чайной культуры прямо по списку:

  • Самая популярная история связанная с Цян Луном — это изобретение им легендарного серебряного черпака. Хорошая вода была легкой, и в этот черпак помещалось ровно лян (50 грамм) воды. Для того, чтобы выявить нужные свойства воды для чая, Цянь Лун путешествовал по Китаю инкогнито, пробовал воду в разных местах. Также совершил 6 путешествий по местам производства чая, выбирая для себя лучшие сорта.
  • С одним из его путешествиями связана другая чайная история о нём. В Китае есть обычай стучать по столу двумя пальцами, благодаря за налитый чай. Говорят, что он пошёл от Цянь Луна. В процессе неофициальных путешествий, сопровождавшие его подданные не могли кланяться своему императору, когда тот наливал им чай, дабы его не выдать. Но по этикету это было необходимо, поэтому этот жест заменили на постукивание пальцами по столу.
  • Цянь Лун устраивал для чиновников большие чайные банкеты, целые пиршества, куда приглашались лучше представители искусства того времени, писались и читались стихи. Чай подавался в изысканной посуде, сам Цянь Лун использовал посуду из нефрита. В последний год его правления был устроен чайный банкет на 8000 человек. Таким образом потребление чая при дворе сильно возрастало, что вместе со вниманием государя, вероятно сказывалось и на производстве чая.
  • С Цянь Луном также связывают и тот факт, что в Великобритании принято пить чай с молоком. Когда в Пекин приехал английский посол для закрепления торговых отношений, его очень долго поили манчжурским чаем с молоком (Цянь Лун был манчжур), после чего, считается, посол перевёз эту традицию и в Англию.
  • И последнее и самое громкое упоминание чая в биографии Цянь Луна. Император отказался от своего трона, когда утром ему не подали чашку чаю. Один из его старых советников сказал тогда: «Государство не может и один день быть без государя», на что Цянь Лун ответил: «А государь не может и один день обойтись без чая». Правил он 60 лет, всего на 1 год меньше своего любимого деда Кан Си, и отрекся от трона, чтобы таким образом выразить ему свое уважение.

Резюме

1. Что такое чай? Какова идея чая?

«Шень Нун Бень Цао Цзинь» гласит, что чай — это лекарственная трава, побеждающая 100 болезней, то есть все болезни.

Индивидуально подобранный, и нужным образом использованный, чай может стать действенным лекарственным средством.

2. Каким образом чай проник в жизнь людей? Каков образ чая?

Вокруг этого, по сути, строится и культура употребления чая. Только можно добавить ещё, что апатию часто рассеивают не в одиночестве, а в тёплой компании. По-русски говоря, образ чая — это правильный здоровый отдых.

3. Что делают с чаем?

В ответ на этот вопрос император Цянь Лун, несомненно, пригласил бы нас на свой чайный банкет на 8000 человек, с изысканной посудой, философскими беседами и чтением стихов.

Если представить ,что нужно, чтобы организовать такой банкет, то становятся очевидны ещё несколько сфер жизни, в которые прочно проник чай. Это, как минимум:

  • политика
  • бизнес
  • искусство
  • наука
  • сельское хозяйство
  • обучение чайному делу

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrightru

И тогда в приведённый выше список можно вписать ещё и религию.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть