Белый чай Бай Хао Инь Чжень (чай серебряные иглы)

 Белый чай Серебряные Иглы получил свое название от цвета чайных почек, из которых он состоит. Почки покрыты белым пухом, который защищает из от ночных холодов.

 В 1982 году он получил от Министерства торговли первое место среди тридцати других  знаменитых сортов страны.

 Впервые упоминается в трактатах династии Сун, ну а мировую известность получил к началу 19 века, когда у многих стран появились торговые отношения с Китаем.

 Белый чай — самый полезный для организма. В нем самая высокая концентрация витаминов, минеральных веществ и антиоксидантам.

Бай Хао Инь Чжэнь

 Белый чай, несмотря на свой нежный вкус, довольно сильно тонизирует — в чайных почках содержится много кофеина.

Название чая: Беловорсистые серебряные иглы (Бай Хао Инь Чжень).

Тип: белый чай

Время сбора: 31 марта 2019, первый сбор — мин цян

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

Где производится: Фуцзянь, Фудин

Сухая заварка имеет аромат свежей луговой травы с легкими копчеными нотами. Настой варьируется от прозрачного до едва золотистого и имеет цветочный аромат с мягким дынно-медовым вкусом и изысканным, освежающим послевкусием.

Бай Хао Инь Чжэнь «Серебряные иглы с белым ворсом»

Среди любителей китайского чая, белый чай, также, как и желтый, ценится за аромат и послевкусие. Его мягкость понравится настоящим эстетам и ценителям тонких вкусовых ощущений. 

Белый чай Серебряные иглы хорошо сочетается с разными сортами крим-чиза (Рикотта, Маскарпоне и т.д.), а также с десертами из него. В качестве закуски также подходят сыры Реджано Пармеджано, Гран Падано, Пекорино, легкие козьи кремовые сыры. Другие закуски — легкие фруктовые десерты, рис басмати.

Благодаря высокой концентрации антиоксидантов замедляет процессы старения клеток в организме, повышает свертываемость крови, укрепляет иммунитет, снижает риск развития кариеса, избавляет от висцерального жира, снижает уровень холестерина в крови. Также, этот китайский чай прекрасно охлаждает в жаркое время года и его можно пить для утоления жажды между тренировками. Благодаря большой концентрации витамина Р укрепляет стенки сосудов.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrightru

Все названия: 白毫银针, bai hao yin zhen, Silver Needle

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть