Описание чая Фэн Янь Глаз Феникса

Традиционный чай

Среди коллекционного китайского чая Фэн Янь занимает почетное место. И в чайном баре любого ценителя он просто обязан присутствовать, так как редко какой напиток можно назвать столь же традиционным, как Фэн Янь.

Жасмин с древних времен почитался в Китае как дерево, дарованное Богами, а его аромат применялся для изгнания злых духов. Не менее почтительно относились и к чайным кустам, дарующим удивительным напиток здоровья и долголетия. Стоит сказать, что на родине этот чай называют «глаз(а) Феникса».

Описание

Это один из самых дорогих и изысканных жасминовых чаёв. Собирают его ранней весной, чайный лист обрабатывают по технологии белого чая и сворачивают маленькие комочки в форме глаза феникса. К июлю, когда начинает цвести жасмин, их ароматизируют свежими цветами жасмина. Обычно проходит 3 цикла ароматизации.

Подробнее о жасминовом чае.

ВкусБелый чай отличается особенно мягким, нежным вкусом, даже при долгом заваривании настой не становится терпким. Жасмин придаёт чаю неповторимый аромат и свой, особенный вкус.

Полезные свойства

Зеленый чай — один из сильнейших антиоксидантов растительного происхождения, позволяющий организму быстро и продуктивно избавляться от токсинов. Легкий седативный эффект способствует борьбе с гипертонией и снижает риск сердечных заболеваний различного типа.

Цветы жасмина являются природным антидепрессантом и отлично справляются с небольшими стрессами и невротическими состояниями. Сами цветы в чай не добавляются, но они активно используются в процессе производства чая Фэн Янь, когда происходит многоступенчатая ароматизация.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

Кстати, с данной стадией обработки связан интересный факт. Для усиления аромата чайные листья скручивают в форму, которая напоминает глаза Феникса. Отсюда, собственно, и название.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть