Описание чая Улун Дун Дин с женьшенем Тайвань

Вкус и аромат женьшеневого улуна

Легкий печеный аромат, появляющийся с первой же заваркой, сопровождает все последующие. Но постепенно, на вторую или третью, когда вкус станет немного привычным, появятся новые цветочные-фруктовые нотки, которые будут всё отчетливее заметны при неторопливом чаепитии. Бодрящий легкий аромат будет сильным на протяжении 4–6 заварок. Самое главное — не заливать дун дин улун слишком горячей водой, оптимально — 80–85 градусов.

«Женьшень улун» — уникальный чай, который гармонично сочетает в себе сразу две составляющие – непосредственно чайный лист и молотый женьшень. Изначально может показаться, что такое сочетание ухудшает качество чая, прибавляя ему неестественного вкуса и аромата. На деле же все совсем не так – благодаря искусству чайных мастеров два независимых ингредиента лишь дополняют друг друга, создавая удивительно гармоничный и насыщенный букет, который делает этот чай настоящей жемчужиной среди почитателей ароматизированного чая.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Очень мягкая ароматизация и тщательный контроль над всеми процессами чайного производства дают логичный результат – чай не кажется излишне приторным и ароматизированным, позволяя наслаждаться оригинальным вкусом с легкой примесью женьшеня. Безусловным доказательством качества служит тот факт, что чай не превращается в «камушки» и каждый лист полностью раскрыт.

Это свидетельствует о том, что перед вами высококачественное сырье, которое нет необходимости прятать за своеобразным панцирем, который часто используют в случае некачественных сортов чая. А прячут его используя сахарный сироп смешанный с молотым женьшенем. Такой чай трудно назвать высококачественным и полезным!

Выращиванием чая занимается почитаемое на Тайване чайное хозяйство Tea Park семейства Хуан в регионе Юнхэ. Высота плантаций составляет порядка 600 метров над уровнем моря, что не так уж и много, но от этого вкусовые качества классического улуна приобретают особые мягкие и нежные оттенки. Наша ассоциация с полной уверенностью гарантирует высочайший уровень качества товара, который поставляется прямиком со знаменитого китайского «чайного» острова Тайвань. Благодаря этому существенно снижается также и стоимость продукции, что приятно порадует любителей насладиться непередаваемым вкусом натурального улуна, который до недавних пор был относительной редкостью на территории России.

Семейство Хуан чайного хозяйства Tea Park, которое занимается производством чая «Женьшень улун» обладает уникальным опытом в сфере чайного производства. Уже три поколения мастеров совершенствуют уникальную науку выращивания чая и правильной его обработки для того, чтобы каждый ценитель смог насладиться поразительно вкусным и ароматным напитком, в котором все ингредиенты абсолютно натуральные и смешаны в идеальном соотношении. Известность производителя служит самым весомым аргументом в пользу того, что их продукция непременно придется по вкусу даже самым требовательным любителям высококачественного чая.

По поводу вкусовых качеств чая можно с уверенностью сказать одно – они никого не оставят равнодушным. Гармоничное сочетание белого корня женьшеня в перемолотом состоянии с чайным листом высокого качества позволило создать своеобразный вкус, отличающийся насыщенностью и определенной толикой ненавязчивой сладости.

Что касается аромата, то его букет благодаря такому сочетанию стал еще более обширным и своеобразным. Согласитесь, далеко не каждый чай может похвастаться легким сладковатым ароматом с аллюзией на малиновый привкус. Послевкусие еще более обворожительно, ведь в нем ярко проявляют себя легкие нотки ментола, которые долго хранят ощущение свежести во рту.

Что касается пользы этого чая, то условно ее можно разделить на две категории – прямая и косвенная. Косвенная польза заключается в отменном тонизирующем и согревающем эффекте заваренного настоя, который придает бодрости и уверенности в себе. Ну а благотворное воздействие на организм женьшеня и вовсе не требует доказательств, свидетельством чему становятся труды ученых со всего мира.

Итог очевиден – «Женьшень улун» станет отменной покупкой для тех, кто любит качественный чай и не прочь побаловать себя оригинальным вкусом и ароматом любимого напитка.

История чая Най Сян Дун Дин (Улун с морозного пика)

Небольшая гора Дун Дин (Морозная Вершина) — одно из нескольких самых знаменитых чайных мест Тайваня. Именно тут в 1972 году было устроено первое на Тайване чайное соревнование на лучший местный улун, целью которого было подтолкнуть фермеров к постоянному совершенствованию своего чая. С того времени это соревнование проводится каждый год, во второй половине мая.

Нескольких тысяч фермеров представляют на конкурс образцы своего чая. Лучшие титестеры дегустируют и оценивают все образцы, выбирая из них один, достойный титула «Чемпиона», чай-победитель сразу раскупается по цене в несколько тысяч долларов за килограмм. Улуны, которые не победили, стоят не так дорого, однако тоже очень ценятся.

Традиционно Дун Дин имеет сферическую скрутку, незначительный уровень ферментации и достаточно сильную обжарку. Необычайно насыщенный, даже несколько пьянящий вкус, с яркими печеными нотами заметно выделяет этот чай среди других чаев.

Дун Дин относится к слабоферментированным улунам с плотной полусферической скруткой. Он отлично подойдет любителям красного (называемого у нас черным) чая, собравшимся попробовать чай бирюзовый. Сильная степень прожарки придает Дун Дин Улуну особый, «печеный” вкус. Чашка Дун Дин перед едой способствует пробуждению аппетита.

Название Дун Дин, одного из наиболее знаменитых улунов Тайваня, переводится как «Улун с Морозного Пика». Настоящий Дун Дин производится только в г. Лугу уезда Наньтоу. Здесь, в центральной части Тайваня, и находится гора под названием «Морозный Пик”. Несмотря на скромную ее высоту (около 800 метров), чай, выращенный здесь, невероятно известен.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrightru

Аромат чая Дун Дин глубокий, насыщенный, карамельный, немного напоминающий запах спелых фруктов. Вкус «печеный», насыщенный, слегка терпкий. Послевкусие танинное, яркое. Цвет настоя темно-янтарный. Чай молочный улун повышает настроение, улучшает самочувствие, стимулирует аппетит.

Чайное хозяйство производитель

Чайное хозяйство «Tea Park» factory, Huang family. Taiwan, New Taibei, Yonghe region

  • Деликатная механическая сборка урожая и натуральная ароматизация;
  • Высота чайной плантации: 600 метров;
  • Чайное производство: 100% органическое земледелие без применения пестицидов и вредных веществ;
  • Натуральный молотый женьшень в сочетание с улуном Весна четырех сезонов

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть